学校卫生现场检查表

学校名称：　　　　　　　  　　　　　　　联系电话：    　　　　　　　

负责人：　　　　　教职工人数：　　　  学生人数：  　　　　　　　　　

一、传染病管理

1、组织制度：是否有传染病管理组织、工作制度（书面材料）（　　　）。

2、传染病报告：是否指定专人或兼职教师负责传染病的报告（　　    姓名：　　　　  ）；是否有传染病登记簿（　 　）。

3、防治措施：学校有关人员是否经过传染病防治知识培训（　 　 培训单位　　　　           ）；是否对学生进行健康知识和传染病防治知识的宣传教育（　  　）；有无教案（　 　）；学校是否有传染病防治自查记录资料（　　  ）。

4、一年内是否有传染病的疫情发生（　   　名称：　　　　  ），学生因传染病请假人次（　　次）。

二、生活饮用水

1、供水形式：当地水厂供水（　  　）、自备水（井水、塘水、河水、湖水）、二次供水（　 　）；是否有水塔（　  　）。

2、水质：自备水或二次供水是否经过水质检验（　  　 ）；是否有检验报告单（  　　）。

3、卫生管理：从事供水人员数（　　人），持有效健康证数（　　人）；是否有消毒设施（　  　消毒方法：　　　　　       ），如采取二次供水是否有有效卫生许可证（　　 　）。

4、学校是否提供学生开水（  　　），是否充足（　 　）。

5、一年内是否发生学生水源性疾病（　  　次数　　 人数　　 ）；学生因肠道腹泻请假人次（　　人次）。

三、食品卫生

1、学校食堂：

①是否有学校食堂（　 　）；供应学生餐方式（饭菜、学生自带热饭）；是否持有效卫生许可证（　　），从业人员数（　 　人），持有效健康证数（　　 人）；最大供餐学生数（　　 　　名），是否开展学校食堂量化分级管理工作（　 　），是否有卫生管理制度（　　），有无专职或兼职卫生管理人员（　　　姓名：　　　　   ）；是否明确学校食堂食品卫生第一责任人（　　　姓名：　　　　 、职务　　　   ）。

②食品原料：主要食品和原料有无索证，查看采购验收登记册填写是否完整（　　  ）；是否发现“三无”产品和过期变质食品（　  　），食品贮存是否符合卫生规范要求（　　  ）；是否发现陈米、霉面和回收食用油（　  　）。

③卫生设施与操作：是否有餐具消毒设施（　　 　消毒方法：　　　　　　　）；是否有专用消毒池（　　 ）；是否有防尘、防蝇、防鼠设施（　 　）；冷藏设施是否生热分开（　 　），生熟食品切菜刀、板是否分开（　 　），加工场所是否按原料、半成品、成品的顺序予以布局（　 　），现场是否发现感官异常或变质的食物（　  　有是                  ）洗菜池个数（　　　个），荤、素菜是否分池清洗（　　 ），是否有密闭的垃圾盛放设施（　　 ），环境卫生是否符合要求（　  　）。

④一年内是否发生食物中毒事件（　　 次数　　　）。

2、学校食品商店

校园内是否有食品商店（　 　），是否有有效卫生许可证（　 　），从业人员是否有效健康证（　 　）；现场是否发现过期变质食品（　 　有是                  ）；学校是否参与食品商店的管理（　　　）。

食品卫生现场快速检测

    一、大米新鲜度检测（陈化米排查）

1、检测份数：

2、结    论：

二、食用油酸败检测

㈠ 酸价

1、检测份数：

2、结    论：

㈡ 过氧化值

1、检测份数：

2、结    论：

检查人：　　　　   　                   　　　　　　检查日期：　　　　年　　　月　　　日

学校负责人、陪同人员（签字）